【人氣法式甜點730層蝴蝶酥】
蝴蝶酥是一種流行於歐洲各國的點心,在法國和香港,更是隨處可見的平民美食。香貝里的經典原味蝴蝶酥便是根據法國Pierre Hermé大師的配方加以改良而成。蝴蝶酥的製作方式與千層酥相同,更多了迷人可愛的形狀,是許多甜點愛好者推薦的下午茶點心。
【歷時三天的繁複工序】
將麵粉、天然奶油和水等材料搓揉而成的生麵團,放入冰箱裡熟成半天,再完整包覆在發酵奶油上。在每次的桿壓,摺疊之後,必須放入冰箱直到麵團徹底地鬆弛,如此重覆6次3折之後才能完成這730層的自製酥皮。細心整型之後再灑上令人誘惑的糖粒,放入250度的烤箱高溫烘烤,讓每一片蝴蝶酥都得到充份的膨脹。歷時三天,才能製作出外層酥脆,內在卻又入口即化的蝴蝶酥喔!
【天然的食材】
經典原味蝴蝶酥 : 進口天然發酵奶油、糖、麵粉、鹽(奶素無蛋)
法芙娜巧克力蝴蝶酥 : 進口天然發酵奶油、糖、麵粉、鹽(奶素無蛋)、法芙娜可可粉
鄉村莓果燕麥 : 進口天然發酵奶油、糖、麵粉、鹽、蛋、無鋁泡打粉、肉桂粉、蔓越莓、黑糖、燕麥
布列塔尼酥餅 : 進口天然發酵奶油、糖、麵粉、雞蛋、香草莢醬、法國鹽之花、無鋁泡打粉、杏仁粉、萊姆酒
【規格&尺寸】
內容物:經典原味蝴蝶酥約20片、法芙娜巧克力蝴蝶酥2片、鄉村莓果燕麥2片、布列塔尼酥餅2片
禮盒尺寸:28 x 26.5 x 6cm
【保存方式】
1.保存期限 21 天
2.蝴蝶酥潮濕後會變軟,拆封後請盡快食用完畢。
3.當蝴蝶酥變軟時,放入150度的烤箱內回烤3-5分鐘,可以讓蝴蝶酥變回酥酥脆脆的喔!
4.蝴蝶酥請勿放入冰箱冷藏喔!